Aus dem Meal Prep Kochbuch (DE) · Kapitel Mittagessen

Kürbissuppe Cremig

Name: Kürbissuppe Cremig
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Meal Prep
Ingredients: 1 kg Hokkaido Kürbis; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 400 ml Kokosmilch; 700 ml Gemüsebrühe; je 1 TL Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel

Kühl aufbewahren · hält 5 Tage · 3 Mon. TK

Vegan Glutenfrei Einfrierbar

10 Min

Vorbereitung

25 Min

Kochzeit

Protein

Zutaten

Hokkaido Kürbis1 kg
Karotten2
Zwiebel1
Kokosmilch400 ml
Gemüsebrühe700 ml
Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmelje 1 TL

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer anschwitzen.
Gewürze hinzufügen, kurz rösten.
Kürbis und Karotten hinzufügen.
Mit Brühe und Kokosmilch aufgießen.
20 Min. köcheln bis alles weich ist. Cremig pürieren.

Meal Prep Tipp

Mit einem Klecks Sauerrahm und Kürbiskernen garnieren!

Hält 5 Tage · 3 Mon. TK

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