Aus dem Meal Prep Kochbuch (DE) · Kapitel Mittagessen

Quinoa Buddha Bowl

Name: Quinoa Buddha Bowl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Meal Prep
Ingredients: 300 g Quinoa; 400 g Kichererbsen (Dose); 2 Süßkartoffeln; 200 g Babyspinat; 2 Avocados; 4 EL Tahini-Dressing

Kühl aufbewahren · hält 4 Tage · Avocado separat

Vegan Glutenfrei High Protein

25 Min

Vorbereitung

Portionen

18g

Protein

Zutaten

Quinoa300 g
Kichererbsen (Dose)400 g
Süßkartoffeln2
Babyspinat200 g
Avocados2
Tahini-Dressing4 EL

Zubereitung

Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Süßkartoffeln würfeln, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen, 20 Min. bei 200 °C rösten.
Kichererbsen würzen und 15 Min. mitrösten.
Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser zu Dressing verrühren.
Alle Zutaten in Behälter portionieren – Avocado separat.

Meal Prep Tipp

Avocado erst kurz vor dem Essen hinzufügen damit sie nicht braun wird!

Hält 4 Tage · Avocado separat

Dieses Rezept ist eines von 50 im Meal Prep Kochbuch — inklusive 4 fertigen Wochenplänen, Einkaufslisten und Nährwerten.

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