Aus dem Meal Prep Kochbuch (DE) · Kapitel Frühstück

Rührei Meal Prep

Name: Rührei Meal Prep
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Meal Prep
Ingredients: 8 Eier; 50 ml Milch; 1 EL Butter; nach Geschmack Schnittlauch oder Petersilie; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Kühl aufbewahren · hält 3 Tage

Glutenfrei High Protein Low Carb

5 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochzeit

18g

Protein

Zutaten

Eier8
Milch50 ml
Butter1 EL
Schnittlauch oder Petersilienach Geschmack
Salz, Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Butter in großer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Eiermasse eingießen und langsam stocken lassen.
Mit einem Spatel von außen nach innen falten – nicht zu viel rühren.
Leicht cremig vom Herd nehmen (gart nach). Abkühlen, portionieren.

Meal Prep Tipp

Beim Aufwärmen einen Spritzer Wasser dazu – bleibt cremig!

Hält 3 Tage im Kühlschrank

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